台湾珍道中

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台湾夕刻に着いて目的地に辿り着けず、タクシーの運転手さんに怒られながら、どうにかギターのセルヒオが迎えに来てくれた。

いつも忘れちゃうのだが、中根夫妻との旅は必ず珍道中になる。

この日は顔合わせのみ。

セルヒオ行きつけの店で軽くつまんで、ホテルに荷物置いた頃にはほとんどの店が閉まっていた。

わずかに開いている店の中から、自分たちの臭覚頼りに選んで飛び込んだ店が大当たり。

白身魚と花山椒ほか刺激的な香辛料と搾菜などの野菜煮込み。

白身魚は川魚で、その特有の臭みを消すのではなく、香辛料と戦わせることで臭みがいい匂いになってる。スパイスの魔法。いきなり今回のベスト1に出会えたようだった。

台湾ベーコンと筍野菜炒め。

すごい量だったので持ち帰って部屋飲みしながら食べたが、お腹いっぱいなのにずっとチビチビ食べてしまい、みんなで3時まで飲み続けてしまった罪なヤツ。

台湾ベーコン独特の薫香に酔いしれた。

麻辣麺。

「旨〜い!辛〜いヒー!、でも旨〜い!辛〜いヒー!」の繰り返し。本物の味にノックアウト。

あ、またしても興奮して品名書き留めるの忘れてしまった。

#台湾 #フラメンコ

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