大阪なんばに来たら、まず蘭州牛肉面。
牛骨スープの優しい味に辛い辣油とパクチーが効いた絶妙な味。
そしてなんと言っても細麺からぶっとい麺まで7種類あり、注文来てからあっという間に打つ手打ち麺。
いつも食感のいい三角麺にするが、此度はほうとうみたいな太麺。
本場では朝食から食べるらしく、私も仕事前にブランチでいただく。
すると何故か胃腸が整い、二日酔いにも効く。
仕事と食事(ほとんどこれ)で忙しい大阪ライフの力強い味方。
#蘭州牛肉面
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